目前分類：11 café (35)
- Sep 09 Wed 2015 17:29
11 Cafe│自製鹹鴨蛋
- Apr 07 Tue 2015 19:37
11 Cafe│情人果實作練習
- Jan 28 Wed 2015 23:41
自製芋圓、地瓜圓 @11 Café
- Oct 27 Mon 2014 14:47
自製煉乳（保久乳和豆漿口味）＠11 Café
- Sep 16 Tue 2014 00:11
我的剝石榴方法
越南現在是石榴的季節，本地的石榴很便宜，自從發現石榴且知道它的功效（養顏美容、抗發炎）後，每當這個季節我就會狂吃石榴，原本覺得剝石榴很麻煩，剝多發現其實也不難。
先在石榴上劃五刀，再掰成八塊。
- Aug 20 Wed 2014 15:00
豆花－我的完美製作比例
- Apr 06 Sun 2014 16:25
三杯菇雞菇雞 & c u 2moro捲 @11 café
- Mar 10 Mon 2014 22:17
越南水果│Mang Cau（刺果番荔枝、紅毛榴槤）
Mang Cau是我喜歡的水果之一，喝起來酸酸甜甜。
但處理起來不算簡單，所以一直都是到路邊攤果汁店喝，前一陣子又想起它來，好不容易才在家附近的果汁店喝到。
- Mar 03 Mon 2014 15:07
冰糖燉梨
老公大人感冒了，一直咳一直咳，咳到肺都快掉出來了（好恐怖），因為沒有其它症狀我就不讓他吃成藥，並且逼迫他試試冰糖燉梨（好嚴格），看會不會好一點。
- Mar 01 Sat 2014 17:23
低卡晚餐-蒜蓉蒸蝦 & Ton That Dam
- Feb 20 Thu 2014 20:10
芋丸冰
一直想買食物攪拌器，但在越南都找不到合意的，第一個要求是接觸食物的部位必須是不鏽鋼的，其二是品牌，之前看到符合我第一個要求的品牌都是不熟悉的，而且主要是都沒有其它配件，最後只好從台灣搬一台來。
原本屬意的是Cuisinart，最後買了Kenwood HB 724。
我原本只知道做音響的Kenwood，直到A先生某日告訴我，他買了Kenwood的食物攪拌器，並丟給我一個拿Kenwood和Cuisinart做比較的部落格連結，我才知道有英國Kenwood。
Kenwood有二種，一種是英國來的，另一種是日本來的。
英國Kenwood是做廚房家電的，日本Kenwood是做音響的，二者在各自的領域裡似乎都頗厲害。
- Jan 14 Tue 2014 14:39
開心農場
住在工廠裡有個好處是有可以種菜的空地，雖然我們自己也有種菜，但實在遠不及B家的多樣化，據我所知道B家的農地裡有向日葵、洛神花、薄荷、絲瓜、芥菜、玉米、綠豆等等，好棒棒。
B很愛和朋友分享好東西，所以我們也常得到B家自種的農產品。
某次得到辣摸多，芥菜還包成這樣，真專業。
- Jan 04 Sat 2014 20:53
有黃金比例加持的蛤蜊絲瓜
老公大人一直說工廠裡種的絲瓜很嫩也很甜，一直要逼我吃，還指定菜色為蛤蜊絲瓜。
- Dec 25 Wed 2013 18:48
自己做布丁，成功！
各位觀眾！這次我終於成功了～哦耶～
開始前，我又上網查做布丁分享文，得到一個大重點，就是在做布丁液時要非常非常溫柔！所以這次從打蛋、混合到過濾布丁液，我都非常慢速地進行。
- May 05 Sun 2013 23:35
輕輕鬆鬆滷牛腱
最近友人E和我分享滷牛腱的配方，方法很簡單。
牛腱先汆燙過，醬料是醬油、糖、酒、薑、辣椒和八角。
鍋中的水放八分滿，煮沸後關中小火滷1小時，之後關火悶個1小時。
- Jan 22 Tue 2013 20:04
豆花
很會煮東西的陳小姐知道我每天都自己煮豆漿，她建議我可以自己做豆花，還很好心地提供配方，很可惜，我太沒耐心，用她的方法都煮不出來，搜蕊。
陳小姐的方法是800CC的豆漿對1.5G的洋菜，洋菜在煮之前要先泡水，她說用這個配方，她很少失敗的。
- Dec 26 Wed 2012 15:24
在家吃肉骨茶米粉不求人
- Dec 24 Mon 2012 21:27
假裝是芝麻湯圓的大福
前二天是冬至，那天特別想吃芝麻湯圓，雖然冬至吃的是沒有包餡的紅白湯圓，但我就是想吃芝麻湯圓，只是再怎麼想也沒有用，因為很難買得到，在親朋好友的鼓勵下，決定自己做！
我搞砸了第一團糯米團，它的命運是進垃圾桶。
請教很會做料理的陳小姐後，才知道水放太多，如果水太多，就加乾粉進去，直到它不黏手，很順利地，第二團就成功了。
因為太貪心，想要放很多芝麻餡，最後是用二粒小麵團才做成一顆，所以它們就變成了大福的尺寸。
食在很愛吃 (27)
