天空裡的一朵雲‧胡志明市居遊記

才吃過隔壁的Quan 94 cu 沒多久，今年的西貢小編尾牙晚餐（我們從午餐就開始廝混在一起）就決定吃軟殼蟹，嘻嘻～
延伸閱讀：胡志明市․第一郡│Quan 94 Cu Dac San Cua Bien ․94海鮮餐廳（蟹肉冬粉、軟殼蟹）（地址是84號） 
相較於隔壁，這間的用餐空間好像有比較大一點，但有冷氣的地方也不多，只有二樓有冷氣，一樓和三樓都沒有。
口味的部份，我們覺得隔壁比較合我們口味，但隔壁也不是完勝。
以蟹肉羹和蟹肉捲來說，我們比較喜歡門牌號碼是94的這間，所以以後要外帶94的蟹肉羹和蟹肉捲去84號吃（愛開玩笑）（進得去才怪）
我們這次吃到的軟殼蟹，味道怪怪的，蕁麻疹二人組幾乎是吃完就都出現了一點點小狀況。
但我想應該是偶發事件吧，因為這畢竟是有名的老店，如果品質不好，應該也不會一直這樣高朋滿座。
Quan 94 Cha Gio Cua Bien
地址：94 Dinh Tien Hoang, Dist.1, HCMC
電話：+84-8-3825-8633
地圖座標：10.790331, 106.697613
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menu有點不貼心，是純圖片一本、文字價格一本，外國客人都要對照著看。
小菜
軟殼蟹，230,000VND
香茅蛤蠣，70,000VND，不太及格的鮮度
蟹肉羹，55,000VND，勾芡的濃度比較剛好，有在喝湯的感覺。
蟹肉冬粉，150,000，味道是分開的，冬粉和蟹肉感情不太好。
蟹肉捲，120,000VND，吃得到滿滿的蟹肉，也沒有炸過頭。
蟹肉米苔目，banh canh cua，90,000VND，料算多的。
蟹蟹，這是要離開時拍的，我們進門時這盤原本是滿的。
忙碌ing
一樓
二樓才有冷氣
三樓，樓下的油煙味都飄上來，有點臭

新平郡AEON附近好像有很多好吃的，每次經過七號路都會看到寫著中文的餐廳招牌，我也沒仔細研究，只覺得和朋友在附近聚餐，似乎也不一定要在AEON裡吃飯，可是每次和朋友約會，最後還是因為「方便性」和「懶得找餐廳」而決定在AEON裡碰面，哈哈。
這次返台收假的那天，剛好遇到老公大人的朋友找他吃飯，我一下機就帶來這間餐廳，因為我們最先到，又不知道要點什麼，就先點了我們喜歡吃的鴨舌和f烤羊奶，朋友來了之後，發現我們沒有點鹽焗雞，立刻點了一份來，說是這間的招牌菜。
這間的鹽焗雞頗合我胃口，很入味，又不會太鹹，真想打包一份，這樣就可以連續二天不用傷腦筋要煮什麼吃了，ㄎㄎ～
這餐是朋友請客，所以有的餐點我不確定是多少錢，下方有菜單，請參考。
菜單請看這裡：http://dollyl.pixnet.net/album/set/18634003
Lau De Hai Nam 海南酒樓（羊肉爐）
地址：232 Duong So 1, Binh Tri Dong B, Quan Binh Tan, Ho Chi Minh
電話：+84-8-6271-9032、+84-077-712-826
營業時間：11:00～22:00
地圖座標：10.748546, 106.613949
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東江鹽焗雞，300,000VND
應該是店家自己炒的沙嗲，還不錯
椒鹽鴨舌，100,000VND
椒鹽羊排骨，110,000VND
剛上桌時，對於這外觀我不是很滿意，但實際還滿好吃的，外面的麵衣薄薄的，不影響口感，尤其是鴨舌，肉挺厚的，美賣～
烤羊奶，這道應該是70,000VND，雖然朋友一直說這一定是豬奶，越南沒那麼多羊奶，但我不管那麼多，只要它口感QQ的，它就是個好奶～
有點油的炒河粉。
就是鍋羊肉爐，說不上好吃，但也不難吃。
沒冷氣可以抽煙的用餐區
有冷氣房哦～那個門是冷氣房的門
 
有冷氣也可以抽煙的用餐區

要來吃的的前三天就決定了這天要吃這間辣椒雞，DD說很好吃。
車子駛進巷子，我們都還沒說司機就把車停在門口，我們大家都想說這間店那麼有名嗎？連司機都知道我們要吃什麼？過了半小時，剛好老公大人打電話來，才知道原來他昨天也來這裡聚餐，哈哈，有夠巧的～
便宜、好吃，但辣椒雞一點也不辣，如果沒咬到辣椒的話。
基於好奇心，我們點了菜單的第一頁的第一項：脆炸舞女，好吃是好吃，是下酒菜來著，但可能有人不敢吃…….
菜單看這裡：http://dollyl.pixnet.net/album/set/18622672
Ga Tiem Ot Hiem辣椒雞
地址：Lo 13-19-D8-KDC Chanh Nghia, Thu Dau Mot, Binh Duong
電話：+84-650-651-1539、+84-650-388-1239
營業時間：10:30～00:00
地圖座標：10.972910, 106.664207
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辣椒炖雞肉火鍋，Lau Ga Tiem Ot Hiem，280,000VND，可以一直加湯，但我覺得一點都不辣。
海蜇涼拌，Goi Sua，70,000VND，有點硬
蝦干拌干芒果，Goi Xoai Tom Kho，55,000VND，我們欣賞它放蝦米不手軟！
炒飯和炒麫就普普。
海鮮炒飯，Com Chien Hai San，65,000VDN
海鮮炒麫條，Mi Xao Hai San，80,000VND
大蒜烤牛肉（以串計費），Bo Nuong Lui，140,000VND
香茅煎豆腐，Dau Hu Chien Gion，35,000VND，完全靠香茅在撐場面，豆腐完全無味。
    
椒鹽炸豆腐，Dau Hu Chien Soc Muoi Ot，35,000VND，比起香茅煎豆腐，這一道有味道多了，但又太鹹…..
脆炸舞女，Vu Nu Chien Gion，55,000VND，好吃，但這是田雞腿….（怎麼那麼瘦）
茅屋造型～

MENE看這裡：http://dollyl.pixnet.net/album/set/18621457
老賴羊肉爐
地址：218 Nguyen Cong Tru, Dist.1, HCMC
電話：+84-8-3825-1085、+84-8-3855-4796
營業時間：16:00～23:00
地圖位址：10.767965, 106.700488
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經常路過這間店，覺得在第一郡會出現這樣老的店，還寫著中文，感覺很有故事。
後來又好幾次聽到同一個網友說這間很好吃，有朋友、同事來越南，他都會帶他們來這裡用餐，而且被帶來的人好像也都很喜歡。
老闆是廣東人第二代，會說一些中文。
說實在的，要吃這樣的店我習慣去第五郡，也沒什麼特別的原因，就是習慣罷了～
剛好前幾天有台灣朋友來觀光，想說越南羊肉爐也是個飲食特色，於是就近帶他們來這裡。
我覺得不管是烤肉或羊肉爐的肉質都很新鮮、很軟，而且在第五郡會看到的街頭藝人和賣花生米餅的，這裡也都能看到。
價格上也沒有因為身處第一郡而變得比較貴，我們一行六人連飲料花費880,000VND，平均一人才150,000VND。
烤羊乳，一定要點，因為在台灣好像不太好吃到這個。
大份的180,000VND
烤羊肉，大份的180,000VND
烤羊肉好好吃，我們點了二份大份的
附的烤肉菜盤
碳火烤肉最香了～
沙嗲沒很辣
羊肉爐，大份180,000VND。
羊肉爐的菜盤，另外收費，吃多少算多少。
生意很好，桌椅都擺到隔壁店家門口了。

這裡的環境，用來宴客還不錯，生意滿好的，最好先訂位。
菜單品項滿多的，如果不知道怎麼點，就點個套餐（Tasting Dishes），如果覺得不夠，再單點其它菜餚，我們三個女生點一份套餐，另外又單點四份菜，就很夠了。
這裡也有賣甜點，馬卡龍之類的，不過我們這次沒有吃。
菜單請看官網，但官網上的價格和實際上有些出入，可能是沒有更新也可能是因份量不同而價格有所變動：http://www.dongphorestaurant.com/menu.html
Dong Pho Quan Hue
http://www.dongphorestaurant.com
地址：57 Ho Xuan Huong, Dist 3, HCMC
電話：+84-8-3930-7665
營業時間：08:00～15:00、17:00～21:30
地圖座標：10.776427, 106.687461
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忘了這間開多久了，只記得剛開幕不久，鞋米和我路過時曾經看過MENU，對於越南菜不喜不惡的我們，看到定價我們就搖搖頭地走開了。
這間的賣點就是餐具都是選用AMAI的產品，餐廳裡面陳列了藝術品，據說是胡志明市第一間有美術館的餐廳。
延伸閱讀：第一郡‧越南購物│令餐具控哇哇叫的SADEC District 家飾店@Station 3A 
單點的食物還算不錯，牛小排好吃，但午間套餐很掉漆；食器的確是都使用AMAI的產品，賣的主要是越南菜，算是結合現代與經典。
MENU看這裡：http://dollyl.pixnet.net/album/set/18580808
Si Restaurant
http://www.si-restaurant.vn/
https://www.facebook.com/sirestaurant/
地址：7A Ngo Van Nam, Dist.1, HCMC
電話：+84-8-3829-6066
營業時間：10:30～22:00
地圖座標：10.780617, 106.706849
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最近SI經常在FB上打廣告，B說廣告一直出現在她臉書頁面上，然後我們某天看完電影就跑來吃，我們去的時候有午間套餐(BLACK BOX)，一人份是180,000VND++，我們想吃套餐又想單點於是就點一份BLACK BOX，另外單點三道菜。
這天的BLACK BOX很掉漆，白飯是溫的，快接近冷的那種溫，湯也不熱，但蒜炒空心菜還不錯，春捲和炸雞翅味道也都不錯，但溫度也不對，感覺就是先做好，等客人上門才去微波的那種，不然就是廚房冷氣太冷；總之印象不好。
單點的Crispy Tofu Lemongrass（香茅豆腐，55,000VND++）也是微波的，現炸的溫度絕對不是那樣。
Bacon Wrapped Shrimp（培根蝦，170,000VND++），這個總算是現做的了，蝦子有新鮮。
Gilled Chill Angus Rib Eyes（烤牛小排，375,000VND++），這個也是現做的，（這個再是微波的話，我應該當場就怒了），這個好吃，但有點鹹。（這個盤子好看，SADEC有賣，但一個要三、四十萬）
有賣甜點，但我們要去MAROU就沒給它機會。
還兼賣AMAI的產品，但3A就在隔壁，選擇更多，我不會想在這裡買。
AMAI的特色就是歪七扭八，姊姊大人一直笑我買它們家的盤子，但歪得很好看啊～只是不太實用，沒長腳的碗盤不適合中式餐點，拿在手上會燙燙。
一樓
樓梯下的黃板凳之前SADEC有賣。
一個趕蒼蠅的概念。
二樓有很多藝術品和畫作。
二樓有吸煙區
這裡也有賣酒

來越南久了，對於這類的像是餐廳又像是路邊攤的烤肉店，我不但不排斥還滿喜歡的。
這樣的店家，通常都是茅草屋、沒冷氣、坐小板凳再搭配不理想的廁所，運氣好一點的，會遇上『你在吃肉，蚊子在喝你血』，吃完飯還滿身碳火味；如果知道要去這樣的地方吃飯，我會前一天不洗頭（ker ker），還會帶著防蚊液一起去用餐。
為什麼喜歡呢？當然是因為好吃啊，用碳烤的肉特別香，坐著小板凳在茅草屋下吃著脆脆烤牛腸和牛奶奶，配著隔壁桌大聲喊著mot hai ba yo，別有一番風情。
這間是客戶帶我們來的，是他們心中的愛店，原本他們約我們吃飯時，說要吃牛肉，我們還以為是要去吃明珠牛肉爐，想想我也很久沒吃了，還高興了一下，後來客戶說明珠他們太常吃了，吃膩了（有沒有想到很久沒吃的人的心情？），他們要帶我們去吃一間很好吃的烤牛肉。
延伸閱讀：平陽省│Quán Minh Châu Lẩu Bò 明珠牛肉爐 
我們點了一份綜合肉盤、一份牛肉、一份炒麫、一份牛腸，以五個大人來說，份量太多了，最後單點的牛肉打包回家煮飯了。
☆吃烤肉學越文→ phèo，豬、牛小腸
Lau Bo Huong Rung Quan
地址：Hem 53, KP.6, P.Phu Loi, TP. TDM, Binh Duong
營業時間：10:00～21:00
地圖座標：10.993489, 106.671867
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車子到了土龍木，轉來轉去地轉進了巷弄裡，我想這不是在地人也不會知道這個地方，這裡的食客很多都是剛下班的工人，打著赤膊在用餐的人還不少，是不是很在地！
附贈的菜盤
我們沒拿來吃，都拿來墊在碳火上，這樣火勢才會小，烤出來的肉才會好吃。
這一份綜合肉盤是200,000VND，上面是牛肉、中間是牛腸、下面是牛奶奶；東西都很新鮮，我第一次吃牛奶奶，有點硬、有點Q，不似羊奶奶的脆脆口感。
肉品都有稍微醃過，不蘸醬料就很夠味了。
越南烤肉店常見的調味料—豆腐乳+魚露，這時就派不上用場了。
越式炒麵，麫條是泡麫，一份150,000VND，還滿大份的，而且牛肉好多。
另外又單點的牛肉，一份150,000VND，份量也不小。
單點的牛腸（因為桌面已滿就直接放在牛肉上），照片中的少了六塊，已經放上爐子烤了。
要用小火烤，烤的時候要不停的翻面，免得烤焦，烤到外皮按著硬硬的，就是最好吃的時候，吃的時候要小心腸裡的粉，很燙嘴的！。
這爐上竟然寫著繁體中文，我看不清楚是哪裡製造的。
這間生意超好的，外面已滿桌，內場還不停地在升爐火。
為了不讓客戶買單，我搶先客戶一步到櫃枱用我的破越文買單，客戶對於我能夠跟店家說『牛肉爐沒來，不能算錢』這件事佩服不已，他們原是老神在在的以為我們買不了，殊不知我臉皮厚，哈哈哈。
但對於這件事，真的沒什麼好佩服的，以我在越南生活的時日有這種越文程度，我自己都汗顏。

最近好熱，越南大旱，都不下雨，人都要焦了，搞得我經常沒胃口，有天出門在外，也是沒什麼胃口，時間又很趕，不吃飯又怕突然餓了沒東西吃，腦筋就動到了前一陣子出現的Banh Mi 362。
目前在胡志明市有四間分店的Banh Mi 362，營業時間滿長的，從早上六點到晚上十點，以外帶及外送為主，有的店面有座位可以坐，但都沒有冷氣。
外送的最低訂購金額是75,000VND，三公里內可外送。
官網上是說從1980年就開業了，但我之前沒注意有這間。
本米的口味滿多種的，還有全蔬菜口味，價格在20,000VND～32,000VND，MENU 看這裡
味道嘛…就還行，麫包的皮很酥脆，但裡面太韌，我只吃過招牌『Banh Mi 362』，就是什麼都包的口味，料滿多的，裡面還有生辣椒，我很喜歡這種不知道哪一口才是辣味的小驚喜，如果不喜歡的人，記得要叮嚀店員。
Bánh Mì 362
http://banhmi362.com/
https://www.facebook.com/banhmivietnam362
營業時間：06:00～22:00
地址：136 Hai Ba Trung, Dist.1, HCMC
電話：+84-909-865-408
地址：33 Thao Dien, Dist.2, HCMC
電話：+84-903-506-491
地址：S49 Pham Van Nghi, Dist.7, HCMC
電話：+84-8-7300-0362
地址：55 Nguyen Duc Canh, Dist.7, HCMC
電話：+84-938-446-135
店面感覺滿乾淨的。
隨袋還會附牙籤和紙巾。

有一天，因為中午沒吃飽，下午還沒四點，我的肚子就吵著要進貨，在Line上和朋友講到我要去吃東西，他就推薦我去Le Jardin吃韃靼牛肉（Steak tartare），但Le Jardine沒那麼早開，朋友又提議我去前幾週他半夜不睡覺一直在找的一間餐廳（還是酒吧？）瞧瞧，地址在36 Chu Manh Trinh。
延伸閱讀：第一郡│Le Jardin 胡志明市 法國文化交流學院裡的法國餐廳 
Chu Manh Trinh是條奇妙的路，前半段挺繁華，但後半段就人煙稀少，菜攤倒是滿多的，到了36 Chu Manh Trinh，拍了張照片給朋友看，問他是不是這裡，他說是，我便走了進去。
這根本就是別人家啊，哪裡來的餐廳呢？這裡的住戶有養狗，沿路一直被小狗聞，小狗真可愛。
再往裡走，看見二個招牌，左邊是Kujuz Banh Beo Concept，右邊的招牌寫著梵文OM（唵），看外表都不像餐廳啊～
Kujuz的人看見我徘徊在巷子裡，好心出來招呼，我便走了進去，身為Kujuz的不專業粉絲，什麼時候在這裡也開了一間Kujuz啊？
店內維持一貫的Kujuz特色，復古又有設計感，店內還放著越南復古老歌，曲風很像白光，哈。
下午四點，店內只有二位客人，想說既來之則安之，反正肚子也餓著，就點個東西來吃，雖然不知道賣的是什麼，好在選擇也不多，這裡就只賣Banh Beo。
我也不知道該選哪個，就選了黑板上的第一項，飲料則請店員推薦，他推薦我喝Suger Cane Juice with Herbs，這個很像冬瓜茶，但又有一種不是甘蔗汁的奇妙的味道，還不錯。
一直到上菜前我都不知道Banh Beo是什麼，直到見到它本人才知道原來是小碟粿啊～剛好是我最不喜歡的越南菜式呢，哈哈哈～（瀕臨崩潰）
有滿多越南菜式我都挺喜歡的，像是酸魚湯、Banh Xeo或是各種口味的鮮蝦沙拉等等，但就是這個Banh Beo，我覺得吃起來沒什麼意思。
Banh Beo長得小小、薄薄的很像浮萍，故得名浮萍糕，源自越南順化，一般都是把米漿放在醬油碟裡蒸熟、直接吃，所以我都叫它小碟粿，上面會放蝦米乾，再佐以魚露和蔥花。
Kujuz的Banh Beo賣相不太好，再加上本來就不愛吃，吃了三個就不想再吃了，不過蝦餅倒是吃光光，那時外面在下雨，好怕走出門會被雷公打…
挑戰完Banh Beo，繼續未完成的任務，因為實在看不出來哪裡還有餐廳，就開口問Kujuz的店員，店員指向招牌上寫著OM（唵）的地方，說就是那裡。
在門口觀望時看到一個女生在拜拜，我停了下來不敢走進去，怕打擾到她，想等到儀式結束時再進去看，Kujuz的店員說直接走進去沒關係，我說沒關係，我可以等一下，結果Kujuz的店員就過來打斷儀式…
那女生停了下來，並招呼我進去，她說這間店要下午六點才開，但我可以進去參觀，拍了幾張照片讓朋友看，我就溜了，店內氣氛有點怪，一點也看不出來是在賣什麼的店，門口還掛有點燃著的香環和一些和宗教有關係的團體照，這間店在晚上應該氣氛更詭異吧？
嗯，36 Chu Manh Trinh，沒事不會再來。
Kujuz Banh Beo Concept
https://www.facebook.com/KujuzBanhBeoConcept
地址：36 Chu Manh Trinh, Dist.1, HCMC
電話：+84-903-770-626
地圖座標：10.783167, 106.703317
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這間是借屎介紹我來吃的，聽說很多越僑返國都會來吃這間在1930年開幕的老店，第一任老闆是位印度裔法國人，娶了位越南籍太太，最初開在前江省，後來陸續搬了好幾次，中間好像也曾經停業過好幾年，現在開在第五郡。
為什麼是牛肉七味？從官網上得知，因為剛創業時老闆為了要讓菜色有變化，所以一週七天，每天都出不同菜式，後來顧客反應想要一次吃到七種，於是就演變為牛肉七味。
現任老闆是第一代老闆的兒子，我們去吃的那天還有看到他呢～
店名的由來是因為第一間店開在一座佛塔和一個湖的旁邊，所以結合了法文中的pagoda（佛塔）和lac（湖）變成了Pagolac。
既然來了就要吃招牌，牛肉七味，二人份只要272,000VND，看似不多，但我們四個人，點了一份牛肉七味外加一份鐵板烤牛肉就很飽了。
Bò Nướng Vĩ，鐵板烤牛肉，136,000VND，這個拿來包菜，也很好吃。
牛肉七味有哪七味呢？
BÒ NHÚNG DẤM／醋涮牛肉鍋／Beef in boiling in vegar
BÒ NƯỚNG LÁ LỐT／洛葉烤牛肉／Grilled beef in " La Lop" leaf
BÒ NƯỚNG MỠ CHÀI／網油烤牛肉／Grilled beef in omel fat
BÒ SATE／沙爹烤牛肉／Fried beef with sate
CHẢ ĐÙM／清蒸牛肉餅／Steamed beef pie
BÍT TẾT／乾煎牛肉／Beefsteak
CHÁO BÒ／牛肉粥／Rice gruel with beef
不知道是桌子太小還是器皿太多，菜都還沒上完桌子就滿了。
上圖照片右上角包葉子的是順化春卷Cha Hue，一個9,000VND，店家會依照入坐時的人數放相同份數的Cha Hue在桌上，有吃才有算錢，因為我們原本說有三人，所以上了三份，但結帳時有四人，店員就誤以為我們吃了一個。
吃越南菜一定會有的魚露和蝦醬，這間的都不算臭，還能接受。
BÒ NHÚNG DẤM／醋涮牛肉鍋，這個我覺得忘了放醋，因為一點也沒有醋味
由上至下、由左至右分別為
CHẢ ĐÙM／清蒸牛肉餅
BÒ NƯỚNG MỠ CHÀI／網油烤牛肉（這個好吃）
BÒ NƯỚNG LÁ LỐT／洛葉烤牛肉
BÒ SATE／沙爹烤牛肉（這個好吃）
除了清蒸牛肉餅太軟爛之外，其它我都覺得不錯。
洛葉是一種香草，而網油是豬網油，簡稱網油，豬的腸系膜，是在豬腹的一種網狀的油脂，我還是第一次聽到有這種油品。
BÍT TẾT／乾煎牛肉，因為很單調，我拿來包在米紙裡吃。
沒有包過好看的…
CHÁO BÒ／牛肉粥
牛肉七味裡附的米粉？
牛肉七味裡還有附這個餅，有椰奶味，很好吃。
飯後甜點，Banh Ngot，一個7,000VND，原本以為是招待的，看了帳單才知道要收錢，不死甜，還行。
店內的裝潢還滿奇特的，法式、中式和越式的風格全兜在一塊兒了，和老闆的人生應該有很大的關係。
店內掛了很多老闆娘的照片，還有一區是專門放家庭照片的。
下圖右下角有大尊的福祿壽。
還有兒童遊戲室
廚房
廚房門口的廚房守則
生意很不錯
女廁裡還有壁燈，太特別了，忍不住拍一下
這裡不是什麼高級餐廳，牛肉用的是越南黃牛肉，越僑會來吃應該是一種思鄉的情緒，那種心情就好比我每次返台都要吃阿城、炸老大、油庫口一樣吧～
牛肉七味就是透過控制份量，讓你可以一次吃到七種不同的牛肉料理方式，如果不知道要點什麼，倒是很方便，尤其是對觀光客來說。
我也不知道算不算好吃，有些東西是我平時不愛吃的，我覺得好吃的都是我平時就愛吃的（繞口令啊～），如果再去吃，我應該會專攻烤牛肉～
原本我們還想再點牛肉爐，但這裡竟然沒有賣越南牛肉爐，反而有賣泰式爐。
溫馨提醒：結帳時要看仔細，避免被多收錢，還有甜點是要付費的，雖然沒多少錢，但如果會介意就要問清楚，因為還不難吃我就放過老闆了（啊布蘭妮要怎樣？）