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- Nov 09 Fri 2012 21:36
黑糖好歡樂拿鐵
- Oct 23 Tue 2012 21:56
石榴
前一陣子,去朋友家看到朋友在剝石榴,因為我輩從來沒有吃過也沒有看過石榴,朋友就送了一顆給我。
回家一查,才知道原來石榴的營養價頗高,而且還滿好吃的,雖然處理過程很麻煩,吃的時候也很麻煩,第一次剝的時候,我花了20幾分鐘,現在剝一顆只要十分鐘就完成,這就叫做熟能生巧嗎?
- Sep 17 Mon 2012 21:07
為了醃蘿蔔
前一陣子,賈姬與我分享醃蘿蔔的作法,就是長得像鐵路便當裡的那種醃蘿蔔。
就是因為得到這個食諎,才覺得有了買番紅花的充足理由,因為那麼貴的香料,如果只能做一種料理,那它的CP值就太低了。
據說是來自一個日本人的食譜:
材料:
白蘿蔔-1000G(越南的蘿蔔身材很好,每根都三比八)
白砂糖-200G(我們家沒有白砂糖,所以用黃砂糖代替)
鹽-50G
白醋-25CC
乾辣椒-半支(我用新鮮辣椒)
番紅花(想放多少就放多少,放愈多顏色愈深,可是我明明就放了十根........)
- Sep 14 Fri 2012 22:09
滷花生
最近酷愛滷花生,用過二種方式,我覺得第二種比較好吃。
不管用什麼方法,花生都要先泡水,南越的天氣很熱,大約泡個二小時就夠了。
(熱到黃豆泡二小時就發芽了)
第一種
材料:醬油、蠔油、冰糖、水、薑、八角及花生。(數量是心中的那個秤)
作法:薑、八角爆香後,加入花生拌炒,然後加入醬油、蠔油、冰糖、水,煮滾後放進大同電鍋,外鍋放二杯水,內鍋的液體要蓋過花生。那次還外掛二片豆腐,滷出來的豆腐超正點的。
- Sep 11 Tue 2012 21:29
最近很愛裝賢慧...
為了做西班牙海鮮燉飯,閉眼咬牙地把番紅花給帶回家了。
1公克,270,000VND,將近400元台幣。
- Jun 30 Sat 2012 19:59
yappari....
對於會烘培食物的人,我輩一直心生羨慕,很希望自己也可以。
曾經嘗試做過布朗妮蛋糕,結果變成硬綁綁布朗妮。
也做過烤布丁,結果變成甜蒸蛋。
最近,賈姬常鼓勵我再試著做做看,也給我一些部落格和資料做參考,這次我就以發糕為目標。
- Jun 25 Mon 2012 15:00
涼拌黑木耳
這是姊姊大人教我的,這道菜對於不想開火煮東西的人兒來說很方便,也很適合炎熱的季節。
材料:洋蔥、黑木耳
調味料:工研醋、醬油、胡椒粉
洋蔥切絲後,冰鎮,這樣會增加脆度,也減少辛味。
- Apr 21 Sat 2012 15:43
懶人版南瓜燉飯
上週在超市看到美麗的南瓜,想起很久沒有吃南瓜米粉了,於是買了一顆回來,到家後才發現上次返台時竟然忘了補貨,家裡的米粉只剩二小片在相依為命,這怎麼得了啊,根據我輩這些年來的經驗,凡是沒帶到的東西都特想吃,便何況我輩是個米粉人呢?所以決定留下米粉,每天看一遍,假裝自己吃了。
前不久煮過不算失敗但也沒多成功的海鮮燉飯,有了燉飯經驗,就大膽的冒著又煮出噴來的危險,做個南瓜燉飯,想不到,老公大人吃了,竟然說很。好。吃。比。外。面。賣。得。好。吃,聽得我真是心花怒放啊,也害得我這週已經吃了三次的南瓜燉飯。
趁著被稱讚好吃的好心情,趕緊記錄一下是怎麼煮的。
- Nov 12 Sat 2011 17:36
自製有機洛神花果醬
所有的果醬當中,媽媽累(marmalade)最得我心,酸酸甜甜的,搭配土司很對味,可是一般的市售果醬都還是偏甜,之前看到姊姊大人自製草莓果醬,曾經想要自己做媽媽累,但今天做完有機洛神花果醬後,我打消這念頭了,因為一盆去籽洛神花,最後的成品只有大約370g(好媽媽果醬瓶剛好裝滿),如果要做一瓶370g的媽媽累,我得吃多少橘子或柳橙?而且今天做的洛神花果醬味道可不輸好媽媽的媽媽累呢~! 哇哈哈~
- Oct 22 Sat 2011 20:54
第一次做牛肉麫就上手
之前常聽B提起B媽做的牛肉麫無敵好吃,後來她索性慷慨地分享食譜,今天我輩就照著食譜做,哈,還不錯吃呢~
- Jun 06 Mon 2011 20:35
失敗是自然,成功是偶然
上個月返台,姊姊大人煮了一種好喝的湯,我輩忘了叫什麼名字,先暫時叫它養生湯好了。
材料很簡單,就是花生、紅蘿蔔和薑。
和在一起打成泥並成煮熟就好了,如果家裡沒有九陽豆漿機,也可以用食物攪拌棒先打成泥再煮。
- Mar 09 Wed 2011 23:41
閒閒沒事做實驗之好像真的有比較好吃
有位朋友常寄給我輩一些有的沒的,例如,如果你不在七天之內轉寄就會有楣運之類的郵件。所以,我輩對於這位寄件者的來信多半是直接刪除。
但是前二天,他寄來一封主旨為:簡單烤出專業級香噴噴地瓜的郵件,因為家裡有莫名其妙跑出來的四條小地瓜,熬熬待煮,所以就把它打開來看,再加上最近都沒什麼出門,實在是太無聊了,就來做做實驗。
- Jan 22 Sat 2011 15:51
一個人的下午茶
- Dec 08 Wed 2010 14:47
我人生中的第五盤白醬麫
自從某日在家時,突然很想吃肥死人不償命的白醬麫,我輩就拐到筋的想到要自己動手做。
然後就在不久前,我輩真的跑去買材料........
原本只有用奶油、鮮奶油、牛奶,在我輩完成第一盤時,很臭屁地和姊姊大人說,她竟然說,沒有用麫粉,不夠厲害。
於是,我就去買了麫粉,現在我的白醬麫已經有加麫粉了唷~ hohohohoho
- Mar 28 Sun 2010 21:32
在肚皮上寫個『滿』字
前二天,我輩得到了15顆台灣來的福州魚丸,於是決定今天要煮肉燥飯來配魚丸湯~
今日主角,魚丸湯~因為這魚丸得來不易,所以今天只有煮5顆,要省著點吃~