天空裡的一朵雲‧胡志明市居遊記

這是姊姊大人教我的，這道菜對於不想開火煮東西的人兒來說很方便，也很適合炎熱的季節。

材料：洋蔥、黑木耳
調味料：工研醋、醬油、胡椒粉

洋蔥切絲後，冰鎮，這樣會增加脆度，也減少辛味。


最近都用在宜得利家居買的蔬菜切片器，刨絲、切片和磨泥都很方便。洋蔥切絲使用切片器比較好處理。




黑木耳，發泡長大後，切絲。我的經驗是大黑木耳比較適合，小木耳還是適合熱炒。
黑木耳+洋蔥+工研醋+醬油+胡椒粉，拌均後，即可享用，但如果可以在冰箱裡冰個一小時，等食材入味會更好吃，




洋蔥的好處很多，可以預防骨質流失、分解脂肪，但煮得愈熟，營養就流失愈多（其實很多食物都一樣）。

黑木耳含有人體必須的八種胺基酸，有人說常吃黑木耳對身體好，也有人不以為然，我輩是覺得凡事過猶不及，不管是再好的東西，食用過量也是會造成身體負擔的，因為，均衡是地球的真理也是你身體的道理（金城武很帥）。

同場加映一：
用蔴油爆薑，加小木耳+雞肉或豬肉拌炒，起鍋前加點米酒，加蓋燜一下，也很好吃哦～

同場加映二：
現在都不用買辣椒了，因為公司裡有種辣椒樹

　
自耕、無農藥之甜滋滋紅心芭樂




我什麼時候才會有自耕無農藥之薄荷葉可以做Mojito ?