天空裡的一朵雲‧胡志明市居遊記

Paul Blanchy是大名鼎鼎的胡椒先生，他是法國人，在1895年西貢為法國殖民地時，當選為第一任的西貢市長。
他曾經種過咖啡，失敗後改種胡椒，由於經營胡椒事業大成功，因此被稱為『胡椒先生』（Mr. Pepper），在他去天堂後，還有一條路被改名為Paul Blanchy Street以紀念他，那條路就是現在的Hai Ba Trung。

Blanchy Street就位於Hai Ba Trung上，在鴉片工廠 The Refinery 的那個院落裡。
（現在開餐廳都要講故事，哈。）
這間餐廳雖以法國人的名字命名，但賣的不是法國菜，而是南美風創意壽司料理，到底是多有創意的料理，我不知道，因為我們點的是午間套餐，並不覺得有什麼新奇，可能單點的菜餚比較看得出創意。











Angus Beef with Teriyaki Sauce


沙拉醬酸酸甜甜的很好吃。


Bento Box

左上角的是炸花枝，很軟嫩，右下角的是雞肉+飯，雞肉用的是雞胸肉，不優。

 

Blanchy的老闆開了二間店，一間叫Blanchy’s Tash的bar，和Blanchy Street這間餐廳，原本二間都是在Blanchy’s Tash的現址，後來不知道為什麼Blanchy Street搬到現在的地方。
之前聽朋友介紹說『Blanchy』的餐很好吃，因為不知道他們分房了，某天中午跑去Blanchy’s Tash，結果撲了個空，後來回家仔細地研究了一下（到底是有多愛吃？），才知道原來是餐廳搬家了，冏。


Blanchy Street←賣餐的
地址：74/3 Hai Ba Trung, Dist.1, HCMC
電話：+84-8-3823-8793
營業時間：11:00AM~14:00PM, 18:00PM~22:30PM
http://www.blanchystreet.com/

Blanchy's Tash←賣酒的
地址：95 Hai Ba Trung, Dist.1, HCMC
電話：+84-909-028-293
營業時間：17:00PM~03:00AM
http://www.blanchystash.com/