天空裡的一朵雲‧胡志明市居遊記

久原是在高島屋開幕時就存在的店，第一次造訪是在2016年的九月連假，今年的九月連假很剛好的，我又去吃了。

若是一人在高島屋用餐，通常不是鱒（在久源隔壁）就是久原了，尤其是在懷孕待在越南的期間，我一個月至少會吃一次久原。

因為很愛吃，去查了才知道原來它出身於一間百年調味料老店—久原本家，開業於1893年，現在最有名的應該就是茅乃舍的高湯包（だし）了吧～

(上一次去東京為了買湯包在迷宮般的東京車站裡走九遍，最後才找到茅乃舍，隔天去日本橋三越時才知道在日本橋三越正對面就有一間專門店啊～)

高島屋的久原是久原本家向海外發展的第一間店，第二間也在越南胡志明

二號店（我還沒去過）
なべ家　NABEYA Kubara
https://www.facebook.com/NabeyaKubara/
地址：78 Pham Viet Chanh, Dist. BInh Thanh, HCMC
電話：+84-28-6683-6464
營業時間：PM17:00～PM23:00

一號店
Japanese Cuisine Kubara
http://www.kubara.vn ←官網內有菜單
https://www.facebook.com/kubararestaurant/
地址：65 Le Loi, Dist 1, HCMC（高島屋L5樓）
電話：+84-28-3915+2153
營業時間：AM10:30～PM22:30

一號店環境








有VIP室，我沒進去過


不管午晚餐都會提供麥茶


有一次帶嬰兒去，嬰兒也獲得麥茶，酪梨壽司說日本幼兒園只給小孩喝麥茶，原來餐館也是一樣啊？（這杯最後當然是由母親代勞喝掉了）


一號店除了餐飲外，還有販售茅乃舍的高湯包，越南的價格沒有比日本當地的稅後價貴太多。
高湯包是懶人主婦良伴，柚子胡椒也很好用，蘸肉或當火鍋醬都很對味。







我通常都是午餐時去吃火鍋，因為晚上只有大鍋，我一個人吃不了。
現在點小鍋不會給你茅乃舍的柚子胡椒，以前都會給的說。


午間套餐的鍋，有分有豆皮壽司和沒有豆皮壽司的
平日鍋類套餐價格落在220,000～350,000VND++之間


假日午間套餐有分220,000VND++和280,000VND++的，以下二個都是220,000VND++的（平日會便宜一點）




博多口味雞鍋，一人份380,000VND++，點大鍋至少要點二人份，所以我才說我一個人吃不完，以這二人份量二個人也吃不完，因為還要點其它的啊 XDDD


這是火鍋的菜盤


點大鍋才會給的柚子胡椒


另外加點的肉，#405美國牛(100g)，160,000VND++


#38豆皮壽司，60,000VND++，一份有2個，午間套餐吃到的都是冷的，若單點時都是溫的(是碰巧?)，二種我都喜歡。


#91牛蒡，90,000VND++，一般的炸牛蒡都是切片，這裡的是塊狀，還帶汁，很不一樣，我還滿愛的。


#61鹽烤鯖魚，160,000VND++


#42 Salad Shiza，150,000VND++，醬料太黏
（我比較喜歡#41豆腐沙拉，比較爽口）


最後附上假日的鍋物套餐MENU