天空裡的一朵雲‧胡志明市居遊記

製皂日期：2016/06/20
熟成日期：2016/07/20


★配方，總油重800g（皂模尺寸：26cm*7cm*6cm，裝到六公分高後其餘入單模）
椰子油：480g（60%）
棕櫚油：80g（10%）
棕櫚核仁油：160g（20%）
乳油木果脂：90（10%）
水相：331g（純水）
ADD：
葡萄柚籽萃取液9.6g、橘油16g、馬鈴薯汁120g、帶皮馬鈴薯泥61g。
NaOH：138g
INS：226.3

2016/06/22  成皂約1098g(+330g)

2016/07/20 853g(+270g)

原本準備了馬鈴薯原汁冰塊，但融鹼後竟然變成果凍狀，只好丟掉。

於是衝出門買馬鈴薯再重新磨汁(因為油都備好了)，將馬鈴薯原液以添加物的方式入皂，水相原本就已經拉到2.4倍，又加了那麼多原液，晾皂後應該會縮水吧？

因為上一鍋太晚切皂，有點切不動，這鍋就緊緊張張地在四小時後就急著脫模，其實還太軟，下次要有點耐心。


開打時的溫度：27.7℃、濕度：58％
2016/06/20 15:10 油鹼合一（油約攝氏28.4℃、鹼液約19.8℃）
2016/06/20 15:12 用電動攪拌棒打2秒後覺得不太對，就改手打
2016/06/20 15:13 Light trace，加入葡萄柚籽萃取液
2016/06/20 15:14 加入馬鈴薯原汁
2016/06/20 15:15 加入馬鈴薯泥
2016/06/20 15:16 加橘油
2016/06/20 15:24 trace
2016/06/20 16:05 入模，土司模放室溫，單模入紙箱
2016/06/20 18:30 土司模開始果凍(表面溫度49℃)拿去吹冷氣，單模表面溫度有40℃就移出紙箱
2016/06/20 18:35 單模果凍拿去吹冷氣
2016/06/20 19:15 單模蓋日期章後入紙箱
2016/06/20 20:15 土司模脫模
2016/06/20 20:30 土司模切皂、蓋日期章及皂章(其實還太軟，硬蓋)後送進紙箱
2016/06/22 14:50 單模脫模
2016/06/22 18:00 移出紙箱


油鹼合一


Light trace


trace


準備入模




果凍