自製有機洛神花果醬 @ 天空裡的一朵雲‧胡志明市居遊記

所有的果醬當中，媽媽累（marmalade）最得我心，酸酸甜甜的，搭配土司很對味，可是一般的市售果醬都還是偏甜，之前看到姊姊大人自製草莓果醬，曾經想要自己做媽媽累，但今天做完有機洛神花果醬後，我打消這念頭了，因為一盆去籽洛神花，最後的成品只有大約370g（好媽媽果醬瓶剛好裝滿），如果要做一瓶370g的媽媽累，我得吃多少橘子或柳橙？而且今天做的洛神花果醬味道可不輸好媽媽的媽媽累呢～！　哇哈哈～

保證有機的洛神花，是由B家農場所提供，昨天得到二大袋，很豪邁地煮了濃濃的洛神花水後，還剩下很多很多，煮了果醬後，還是剩下很多，真擔心它們爛掉啊，那就可惜了～

清洗的時候，蜘蛛、毛毛蟲和無殼蝸牛紛紛現身，十分熱鬧。

聽說洛神花具有涼血、清熱、消暑、利尿、解毒等功能，抗高血壓、治肝病，還可以抑制癌症，含維他命A、C、蘋果酸等等，可以平衡身體酸鹼值，有植物界中的紅寶石之稱。看來是男女老少都適合，真美賣。