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越南現在是石榴的季節,本地的石榴很便宜,自從發現石榴且知道它的功效(養顏美容、抗發炎)後,每當這個季節我就會狂吃石榴,原本覺得剝石榴很麻煩,剝多發現其實也不難。

先在石榴上劃五刀,再掰成八塊。
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Mang Cau是我喜歡的水果之一,喝起來酸酸甜甜。
但處理起來不算簡單,所以一直都是到路邊攤果汁店喝,前一陣子又想起它來,好不容易才在家附近的果汁店喝到。
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老公大人感冒了,一直咳一直咳,咳到肺都快掉出來了(好恐怖),因為沒有其它症狀我就不讓他吃成藥,並且逼迫他試試冰糖燉梨(好嚴格),看會不會好一點。

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蒜蓉蒸蝦.bmp

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一直想買食物攪拌器,但在越南都找不到合意的,第一個要求是接觸食物的部位必須是不鏽鋼的,其二是品牌,之前看到符合我第一個要求的品牌都是不熟悉的,而且主要是都沒有其它配件,最後只好從台灣搬一台來。

原本屬意的是Cuisinart,最後買了Kenwood HB 724。
我原本只知道做音響的Kenwood,直到A先生某日告訴我,他買了Kenwood的食物攪拌器,並丟給我一個拿Kenwood和Cuisinart做比較的部落格連結,我才知道有英國Kenwood。

Kenwood有二種,一種是英國來的,另一種是日本來的。
英國Kenwood是做廚房家電的,日本Kenwood是做音響的,二者在各自的領域裡似乎都頗厲害。

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住在工廠裡有個好處是有可以種菜的空地,雖然我們自己也有種菜,但實在遠不及B家的多樣化,據我所知道B家的農地裡有向日葵、洛神花、薄荷、絲瓜、芥菜、玉米、綠豆等等,好棒棒。
B很愛和朋友分享好東西,所以我們也常得到B家自種的農產品。

某次得到辣摸多,芥菜還包成這樣,真專業。

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老公大人一直說工廠裡種的絲瓜很嫩也很甜,一直要我吃,還指定菜色為蛤蜊絲瓜。

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各位觀眾!這次我終於成功了~哦耶~

開始前,我又上網查做布丁分享文,得到一個大重點,就是在做布丁液時要非常非常溫柔!所以這次從打蛋、混合到過濾布丁液,我都非常慢速地進行。

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最近友人E和我分享滷牛腱的配方,方法很簡單。
牛腱先汆燙過,醬料是醬油、糖、酒、薑、辣椒和八角。
鍋中的水放八分滿,煮沸後關中小火滷1小時,之後關火悶個1小時。

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2013-4-22 本月新品:抹茶拿鐵加一份濃縮
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  • Jan 22 Tue 2013 20:04
  • 豆花

很會煮東西的陳小姐知道我每天都自己煮豆漿,她建議我可以自己做豆花,還很好心地提供配方,很可惜,我太沒耐心,用她的方法都煮不出來,搜蕊。

陳小姐的方法是800CC的豆漿對1.5G的洋菜,洋菜在煮之前要先泡水,她說用這個配方,她很少失敗的。

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一直以為煮肉骨茶很麻煩,直到上個月返台得到A1許氏企業和松發的肉骨茶香料包,才知道這是一件簡單的事兒啊~~~

只要準備蒜頭和排骨,加入香料包,輕鬆搞定。

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前二天是冬至,那天特別想吃芝麻湯圓,雖然冬至吃的是沒有包餡的紅白湯圓,但我就是想吃芝麻湯圓,只是再怎麼想也沒有用,因為很難買得到,在親朋好友的鼓勵下,決定自己做!

我搞砸了第一團糯米團,它的命運是進垃圾桶。
請教很會做料理的陳小姐後,才知道水放太多,如果水太多,就加乾粉進去,直到它不黏手,很順利地,第二團就成功了。
因為太貪心,想要放很多芝麻餡,最後是用二粒小麵團才做成一顆,所以它們就變成了大福的尺寸。

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