天空裡的一朵雲‧胡志明市居遊記

得了獎的MAROU，在Maison Marou的地板上放了這個MAROU指南針，頗有立足越南，放眼世界的意味。


Marou是由兩位法國人Samuel Maruta和Vincent Mourou於2011年在越南創立的品牌，所用的可可豆都是越南生產的，而且全都是公平交易，直接從可可農手中買可可豆來加工生產。

南向跫音洪德青小姐的這篇文，有比較深度的介紹：http://www.storm.mg/lifestyle/122346，我實在不會品巧克力，無法介紹這巧克力。


大約在一年多前就聽朋友介紹過，那時還只能在ANNAM GOURMET MARKET買到MAROU，當時覺得新鮮，經過時看到就買了一個BEN TRE 78%，回家拆來一吃，只覺得一股酸味，一度以為不是它壞了就是我味覺壞了，還PO文上臉書問是怎麼一回事 :'D

最近才知道，東南亞的可可品種，味道是偏酸、巧克力味比較淡的。



Maison Marou  (MAROU, Faiseurs de Chocolat)
https://www.facebook.com/MAROU.CHOCOLATE
http://www.marouchocolate.com
地址：167~169 Calmette, Dist.1, HCMC
電話：+84-8-7300-5010
營業時間：週一至週四及週日：9:00～22:00、週五至週六：9:00～23:00
地圖座標：10.769644, 106.697840

檢視較大的地圖 




前一陣子，MAROU開起了甜點店，有各種用可可做的甜點，也有巧克力飲品和現煮咖啡，各式MAROU巧克力當然也能在這裡買到。
甜點的口味，對我來說是偏甜，我和三組不同的朋友分別在不同時間去了三次，不管是螞蟻人或非螞蟻人都和我同感。


最近因為它紅了起來，朋友送給我一組六個口味的小MAROU，目前為止我試了三個口味，包裝紙上的介紹說什麼果香、蜂蜜香的，我還是完全吃不出來，只感覺得出不同程度的酸度，事實證明：我是木舌。
這樣包裝的伴手禮，很好看。






TIEN GIANG 70%—採用前江省的可可豆
DONG NAI 72%—採用同奈省的可可豆
LAM DONG 74%—採用林同省的可可豆
BA RIA 76%—採用巴地頭頓的可可豆
BEN TRE 78%—採用檳椥省的可可豆
TIEN GIANG 80% WALLPAPER EDITION—採用前江省的可可豆
TREASURE ISLAND ¾ LIMITED EDITION—金銀島限量版
VIETNAM COUVERTURE 65%—採用檳椥和巴地頭頓的可可豆


櫥窗裡展示的甜點。




這款小巧克力，外面買不到，只有Maison Marou有賣，是各種口味的MAROU巧克力縮小版。


除了在店裡吃，也有這種外帶禮盒版，如果只是想試試各種口味的人，其實可以買這種就好；我們買過六顆裝的，六顆小小的巧克力八個大人分食，那次第一次覺得MAROU好吃，果然是物以稀為貴啊，哈哈哈。


還有賣可可豆，我有試吃，也是酸的。


桌上放的可可豆是讓顧客們試吃。




價格表在牆上，由左至由是咖啡飲品、巧克力飲品和甜點。




馬卡龍，三顆90,000VND，由前至後依序是焦糖、百香果和巧克力，口感還不錯是軟軟QQ的，焦糖好吃但太甜，而巧克力可能放太多巧克力了完全吃不出馬卡龍的口感，百香果我覺得是最好吃的，但百香果的品質不太穩定，我吃過三次，只有第二次覺得好吃。


Tarlette Chocolat，115,000VND，這一個外型最受我朋友們的歡迎，因為他們都不約而同的點這款，但大家最後都沒吃完，因為太甜膩。


Ca Phe Flower pot，125,000VND，這款的口感很豐富，裡面有巧克力酥片和果仁，還吃到像是提拉米蘇的東西。




Cheese Cake，125,000VND




MAROU現在還有賣香檳哦～


熱巧克力


熱美式


冰咖啡


廚房有著透明玻璃，可以看到廚師在忙什麼。










第一次去的時候，還遇到毛小孩，她的名字叫Ella，是客人帶去的，但主人太忙，都忘了給她水，是我朋友細心發現，服務生也很熱心的提供水給Ella。


店內照片








洗手間在二樓，和樓上的餐廳共用
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可可樹地圖




收銀機的螢幕是雙向的，顧客可以在帳單印出來前就先檢查項目是否正確。