天空裡的一朵雲‧胡志明市居遊記

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RAMEN Ginza Umemoto 銀座梅もと
https://www.facebook.com/RAMEN-Ginza-Umemoto-2305586932998807/
地址：8A/A1 Thai Vang Lung, Dist.1, HCMC
電話：+84-164 379 4442
營業時間：
週一至週五：11:00～14:00；17:00～23:45
週六：11:00～14:00；17:00～23:00
週日：11:00～14:00；17:00～22:00
地圖座標：10.779927, 106.704772
 

這間店只有14個座位，且以吧台為主，原本這裡是賣拉麵的，我覺得口味不錯，但在轉角都會遇到拉麵店的日本街小巷裡，似乎一直沒有做出自己的特色。
前一陣子路過時發現這裡改賣起烤魚定食，而且有網友跟我說還滿不錯的，我就自己跑來吃過一次，覺得還不錯，後來又帶了飯友們來。

在來的路上跟飯友提起這裡的價格，他原本覺得不太划算，因為他前陣子在平陽的泰國爐吃到一尾野生玳瑁石斑，0.6公斤才30萬越盾，但吃完銀座梅もと，他說他會再來，可能是托雞排定食的福吧~　XDDD

改變路線後，店名沒有改，但拉麵好像只剩一款野菜拉麵，烤魚定食我覺得CP值還滿高的，尤其是對我這種對魚料理很不在行的人，平時在家無法吃太多魚的人，是個福音。




老闆說店裡的烤魚來源都是從築地來的，而且烤魚、味噌煮魚等都是現點現做，時間上會等比較久，如果不想等，就點別款，免得餓太久。


隨菜附的小菜，份量不多，但還算營養豐富，蛋白質和蔬菜都有；另外還有附白飯和味噌湯，這二種都可以免費續碗。
第一次吃到隨餐附的白飯，覺得有點可惜，因為煮太軟了，第二次就好多了。


一夜干定食，ホッケ定食，我點半隻，150,000VND


雞排套餐，チキン南蛮，100,000VND，飯友說麵衣沒很厚，肉也滿多的。


味噌鯖魚定食，さば味噌定食，140,000VND，味道是不錯，但味噌好像有點鹹。


塩烤鯖魚定食，さば塩烤定食，120,000VND，menu上的照片小小一片，來的卻是整隻的模樣，嚇了我一跳，好在這只是半隻，另一面的肉已被取下，雖說如此，份量還是很足。


筷子是比例尺。



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