天空裡的一朵雲‧胡志明市居遊記

來越南久了，對於這類的像是餐廳又像是路邊攤的烤肉店，我不但不排斥還滿喜歡的。
這樣的店家，通常都是茅草屋、沒冷氣、坐小板凳再搭配不理想的廁所，運氣好一點的，會遇上『你在吃肉，蚊子在喝你血』，吃完飯還滿身碳火味；如果知道要去這樣的地方吃飯，我會前一天不洗頭（ker ker），還會帶著防蚊液一起去用餐。

為什麼喜歡呢？當然是因為好吃啊，用碳烤的肉特別香，坐著小板凳在茅草屋下吃著脆脆烤牛腸和牛奶奶，配著隔壁桌大聲喊著mot hai ba yo，別有一番風情。

這間是客戶帶我們來的，是他們心中的愛店，原本他們約我們吃飯時，說要吃牛肉，我們還以為是要去吃明珠牛肉爐，想想我也很久沒吃了，還高興了一下，後來客戶說明珠他們太常吃了，吃膩了（有沒有想到很久沒吃的人的心情？），他們要帶我們去吃一間很好吃的烤牛肉。
延伸閱讀：平陽省│Quán Minh Châu Lẩu Bò 明珠牛肉爐 


我們點了一份綜合肉盤、一份牛肉、一份炒麫、一份牛腸，以五個大人來說，份量太多了，最後單點的牛肉打包回家煮飯了。


☆吃烤肉學越文→ phèo，豬、牛小腸



Lau Bo Huong Rung Quan
地址：Hem 53, KP.6, P.Phu Loi, TP. TDM, Binh Duong
營業時間：10:00～21:00
地圖座標：10.993489, 106.671867

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車子到了土龍木，轉來轉去地轉進了巷弄裡，我想這不是在地人也不會知道這個地方，這裡的食客很多都是剛下班的工人，打著赤膊在用餐的人還不少，是不是很在地！






附贈的菜盤


我們沒拿來吃，都拿來墊在碳火上，這樣火勢才會小，烤出來的肉才會好吃。


這一份綜合肉盤是200,000VND，上面是牛肉、中間是牛腸、下面是牛奶奶；東西都很新鮮，我第一次吃牛奶奶，有點硬、有點Q，不似羊奶奶的脆脆口感。


肉品都有稍微醃過，不蘸醬料就很夠味了。


越南烤肉店常見的調味料—豆腐乳+魚露，這時就派不上用場了。


越式炒麵，麫條是泡麫，一份150,000VND，還滿大份的，而且牛肉好多。


另外又單點的牛肉，一份150,000VND，份量也不小。


單點的牛腸（因為桌面已滿就直接放在牛肉上），照片中的少了六塊，已經放上爐子烤了。


要用小火烤，烤的時候要不停的翻面，免得烤焦，烤到外皮按著硬硬的，就是最好吃的時候，吃的時候要小心腸裡的粉，很燙嘴的！。


這爐上竟然寫著繁體中文，我看不清楚是哪裡製造的。


這間生意超好的，外面已滿桌，內場還不停地在升爐火。


為了不讓客戶買單，我搶先客戶一步到櫃枱用我的破越文買單，客戶對於我能夠跟店家說『牛肉爐沒來，不能算錢』這件事佩服不已，他們原是老神在在的以為我們買不了，殊不知我臉皮厚，哈哈哈。

但對於這件事，真的沒什麼好佩服的，以我在越南生活的時日有這種越文程度，我自己都汗顏。