天空裡的一朵雲‧胡志明市居遊記

土耳其旋轉烤肉（doner kebab），台灣通稱為沙威瑪（shawarma ），是一種把肉串起用旋轉的方式烤熟，要吃的時候，削下一片一片的肉夾在Pita（圓形口袋狀麵食）裡，再佐以蔬菜和醬料的土耳其三明治。
是原籍土耳其，移民德國的努爾曼（Kadir Nurman）發明的，努爾曼在2013年往生了，享年80歲（R.I.P.）。

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順便說，土耳其的地理位置橫跨亞洲和歐洲，因其首都安卡拉的所在區域在亞洲，所以被劃為亞洲國家，但土耳其也在爭取進入歐盟。
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這間沙威瑪專賣店是一間小店，店內沒有座位，只能外帶或外送。


使用長得很像Pita的餅皮，是圓錐型的。
要包餡料前會先用這個機器把餅皮壓扁，不知道是不是因為有這道程序，餅皮酥酥軟軟地好好吃～


先塗像是沙拉醬的醬料


放肉片，以大份的一份20,000VND的價格來說，用肉很大方


再加黃瓜片和蕃茄片


然後加高麗菜絲


最後加入越南甜辣醬，再用錫箔紙包起來。


其實我和越南甜辣醬感情不太好，平時是不見面的，但這間沙威瑪裡雖然加了甜辣醬（不然要加什麼醬？），再搭配黃瓜片、蕃茄片和高麗菜絲，以及好吃餅皮，好好吃。

可是店內不能內用，好討厭，只能外帶到車上吃，或是….去公園吃？還是邊走邊吃？

每日二字：
Nướng 烤
Xoay 旋轉



Nuong & Xoay 旋轉烤肉（有二間分店）
外送專線：+84-993-223-399

地址：239 Hai Ba Trung, Dist.3, HCMC
地址：11E Nguyen Thi Minh Khai, Dist.3, HCMC←我去這間




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