一直以為煮肉骨茶很麻煩,直到上個月返台得到A1許氏企業和松發的肉骨茶香料包,才知道這是一件簡單的事兒啊~~~

只要準備蒜頭和排骨,加入香料包,輕鬆搞定。

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第一次使用松發的香料包,因為包裝上的圖片看起來比較好吃,這次非常之慎重,拿出了陶鍋,使用瓦斯爐,小火煮了一小時,只加了一些醬油,使用說明上也說只要放醬油就好了。
看照片,沒什麼感覺,但很好吃。

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第二次用的是A1的香料包,和松發不一樣的是,A1的中藥味很濃,但使用說明上說要放味精、蠔油、鹽、醬油和胡椒,也就是說A1完全要自己調味。

因為是自己調味,所以…..沒有第一次的好吃,再加上這次很懶惰,用大同電鍋煮,和瓦斯爐煮出來的比較,感覺肉沒那麼軟嫩。

2012-12-26 12.27.34-1

煮了二次肉骨茶的心得是有的東西還是得用瓦斯爐煮才會好吃。

 

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