天空裡的一朵雲‧胡志明市居遊記

為了做西班牙海鮮燉飯，閉眼咬牙地把番紅花給帶回家了。

1公克，270,000VND，將近400元台幣。


備料


煮好了，卻被說D式燉飯比較好吃，D式燉飯就是沒有多餘香料，完全靠食材的味道而且只加我輩愛吃的東西煮出來的燉飯，例如南瓜燉飯。


其實也真的是沒很成功，因為番紅花用得太寒酸了，如果再多放幾條，應該會更好吃，蝦子也太早放了，煮得有點老，枉費是隻新鮮的蝦大人。

今天還做了波凱花生小魚干兒，也是失敗。


花生焦掉了，小魚干買太大隻了。


最失敗的是上週六做的冬瓜糖磚，為了它，還跟某妮友情商借很好用的電子秤。
可以扣籃重這點，讓我輩都想入手了




越南的冬瓜很小條，要不是有先查好冬瓜的越文是bi dao，還真的會在超市的生鮮蔬果區裡和它擦身而過呢～


根本就是冬瓜baby，連籽都能吃，我猜


我輩明明就是照著賈姬的廚房好朋友凱若的食材比例和步驟做的，結果卻是個大失敗。
不結塊就算了，想假裝是要做冬瓜糖膏，可是冷掉後的味道，竟然是黃砂糖的味兒，完全沒有冬瓜味兒，連黑糖味都不見了，最後帶著沮喪的心情把它送給垃圾桶。

老公大人安慰我說，那是因為越南的冬瓜本來沒有什麼冬瓜味，所以留不住味道。

裝賢慧裝不成，很桑心。